阿久根漁港であがった新鮮な魚料理がいただけます
胃袋を満たしにやってきました『市場食堂ぶえんかん』
薩摩では、
ぶえん=新鮮な魚、鮮魚
という意味のようです。
メニューには沢山のお料理が並んでいて決めかねていると、壁際のボードに手書きされた『本日のおすすめ』が光っております。
居並ぶおすすめから首折れサバ御前をチョイス!
こいつはうまそうですね。
きっちり血抜きしたサバは美味しいんですよ。
なんと刺身でも食べられます!サバの刺身は甘くて超絶美味なんですよ。
サバは足が早く傷みやすいので、一般家庭でサバ刺しを食す機会はほぼ皆無に近いのではないでしょうか。
漁師と釣り人の特権です。
はい、待つこと数分でやって参りました、首折れサバ御前がこちら!
う~ん、うまい!
サバ刺し、サバ寿司、あら汁、小鉢が少々。
新鮮です。
なんとも言えない甘味が口の中に広がります。
ウサイン・ボルト並みの足の早さで有名な鯖を刺身で提供しているのですから、ぶえんかんの新鮮な魚自慢は伊達ではないでしょう。
釣りに行かなくても新鮮な魚が食べられます!
※訪問日:2021年






